glutenfrei | getreidefrei | paleo | vegan
Glutenfreie Ernährung muss nicht auf Geschmack verzichten. Wie wäre es mit einer glutenfreien Pizza? Mit unserer Backmischung gelingt dir ein leckerer Pizzateig, der deiner Verdauung gefällt. Freu dich auf ein einfaches Rezept für den getreidefreien, veganen, paleo Pizzateig zum Nachmachen.
Zutaten für deine glutenfreie Pizza
- 150 g Ruuts glutenfreie Pizzabackmischung
- 120 ml lauwarmes Wasser (45 C)
- 60 ml Olivenöl
Zubereitung: glutenfreier Pizzaboden
- Den Ofen auf 250 °C vorheizen.
- Die 150 g der Backmischung in eine große Schüssel stellen und das Öl sowie das warme Wasser hinzufügen.
- Mit einem Holzlöffel alles zügig und kräftig verrühren, bis der Teig als Ball an dem Holzlöffel hängen bleibt (ca. 20 Sekunden).
- Den Teigball in der Schüssel mit einem Tuch abdecken und für 15 Minuten ruhen lassen. Es wird ein ganz wenig aufgehen.
- Den Teig auf Backpapier ausrollen, so flach wie es geht, sodass der Teig einen Durchmesser von mindestens 30 cm hat. Danach die Ränder zu einer Kante formen.
- Bestreiche den Pizzateig mit deiner bevorzugten Soße und belege sie nach Wunsch. Lege die Pizza mit dem Backpapier auf einem Backblech im unteren Teil des Ofens und lass sie 16-18 Minuten backen. Lass die Pizza vor dem Servieren einen Moment ruhen.
Warum eigentlich glutenfreier Pizzateig?
Diese Frage stellen sich viele Menschen, die an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden. Aber auch für alle anderen kann der Verzicht auf Gluten Vorteile bringen. Ein glutenfreier Pizzateig ist leichter verdaulich und kann dazu beitragen, Blähungen und andere Verdauungsbeschwerden zu reduzieren.
Außerdem ist es eine gute Möglichkeit, mehr Abwechslung in deine Ernährung zu bringen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Mit unserem einfachen Rezept zum Nachmachen kannst auch du ganz einfach einen köstlichen glutenfreien Pizzateig zubereiten und genießen. Probier es aus und lass dich von der Vielfalt der glutenfreien Küche überraschen!
Glutenfreie Pizza selbst machen
Für deine Pizza ist die Zubereitung des glutenfreien Pizzabodens von großer Bedeutung. Der Teig sollte nicht nur gut schmecken, sondern auch die richtige Konsistenz haben, um beim Backen eine knusprige Kruste zu bilden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass glutenfreier Pizzateig genauso lecker schmecken kann wie herkömmlicher Teig. Durch die Verwendung von unserem Maniokmehl wird der Geschmack nicht beeinträchtigt und sogar noch verfeinert. Mach dir bewusst, dass eine glutenfreie Ernährung nicht bedeutet, auf Genuss verzichten zu müssen. Im Gegenteil, es eröffnet dir neue Möglichkeiten und Kombinationen von Zutaten, die dein Essen noch abwechslungsreicher machen können. Probier dieses einfache Rezept für glutenfreien Pizzateig aus und überzeug dich selbst davon, dass glutenfrei genauso gut schmeckt wie mit Gluten.
Hallo Kristin,
ja, bitte nächstes mal die Pizzateig sehr dünn ausrollen (laut Anleitung mindesten 30 cm Durchmesser) und die Backzeit gut beachten, um sicherzustellen, dass den Teig auch unten knusprig ist. :)
Dein Ruut-Team
Hallo Britt, das freut uns sehr zu hören, dass die Pizza dir so gelungen ist!
Wir haben Silvester Pizza auf dem Backstein im Kugelgrill gemacht – ich hatte für mich extra die Pizzateigmischung bestellt und vorbereitet – es war megalecker, wir konnten alle gemeinsam schlemmen. Ein Mini-Fladen blieb übrig, so daß ich ihn am nächsten Tag im Airfryer gebacken habe: Auch hier, kein Problem, bei 15 Minuten 200°C wurde das Ergebnis sehr lecker – gut, dass ich gleich die große Packung bestellt habe! Danke für Euren unermüdlichen Einsatz!
Hallo Jonas,
ja, es kommt so viel Öl in den Teig, 60ml. Es erscheint viel, da gebe ich dir recht. Am Ende stimmt aber der Teig und du bekommst eine leckere Pizza heraus :) . Liebe grüße von Johanna vom Ruut-Team
Sicher so viel Öl ? 60ml sind extrem viel